
広島県民よ、
わが町の食の誇りを
かけて戦え!
フードリンピック開催宣言
広島のうまいもんはお好み焼きだけじゃない、
牡蠣だけじゃない!もみじ饅頭だけでもない!
東西南北風土豊かな広島のあちこちには
ぶちうまいもんがえっとあろう!
さあ、わが町の自慢の"おいしい"を
フードリンピックに出し合って
正々堂々競い合おうじゃない!
第2回
あなたの推しが新しい名産を決める!
みなさんの食の”推し活”が、
広島の新しい食の頂上決戦参加の切符に変わる。
鍵となるのは
「応援ボタンの応援数」と「SNSでのシェアの数」
さあ、奮ってあなたの”推し食”を
ポチッと応援してください!
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登録や個人情報の入力不要!
応援ボタンをクリックするだけ!
あなたの推し食に投票しよう! -
SNSシェアボタンをクリックして
あなたの“推し食”を紹介しよう!※応援ボタンをご利用の際は、
お手数ですがWebブラウザから
アクセスいただきますようお願いいたします。 -
投票期間2025年1月27日〜3月4日23:59
- 投票に関するご注意
- ※投票はお一人一回までとさせていただきます。
応援ボタンのエラーにより、短時間での連続クリックが確認された場合。同時刻の連打やエラー等により数が上増しされていると判断される投票は、集計時にカウントから除外させていただくことがございます。
公平な集計のため、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 - ※不正投票を防ぐため、safariやGoogle chrome、Microsoft edgeなどのウェブブラウザでアクセスし応援投票をお願いします。
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3月18日(火)広島
紅白“食”合戦!28エントリーのうちたくさんの方々に
推された10のチームが
紅白に分かれ、
専門家などを審査員に迎えた
紅白食合戦に進みます。
おいしい!の真剣勝負に進むチームを
選ぶのはあなたです!
あなたの推しは
どれ!?
写真はイメージです
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江田島産牡蠣の本格麻婆豆腐江田島市
江田島産牡蠣が中華専門のシェフがつくる麻婆豆腐とマッチ! 一度食べると忘れられない、牡蠣の新たな一面を知れる一品です。牡蠣といえば、様々なメニューがありますが、中華の麻婆豆腐×牡蠣のコラボは、まだ知られていないのではないでしょうか?牡蠣の新たな一面を広めていきます!
「江田島産牡蠣の本格麻婆豆腐」が食べられるのはこちら (Sugos café)
Sugos café(伊勢屋コンサルタント)
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見浦牧場で育った牛肉の麦酒(ビール)煮安芸太田町
広島県北西部、安芸太田町深入山のすその標高700メートルの高原地帯で周年放牧、群飼育を行っている見浦牧場。毎年積雪が2メートルにもなる厳しい自然環境の中で育った、強く元気な「黒毛和牛」をメインに、地域密着型オリジナル麦酒で、和牛のほほ肉をさらにふっくらやわらかく仕上げた麦酒(ビール)煮をご提案し、安芸太田町の名物料理を目指してまいります。
「見浦牧場で育った牛肉の麦酒(ビール)煮」が食べられるお店はこちら (安芸乃国酒造)
安芸乃国酒造
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広島みはらプリン三原市
三原で生産または製造された地元食材を使用したまちおこしのプリンです。卵や牛乳、季節の果物を使用したスイーツ系のデザートプリンの他に、鶏やタコ、野菜などを使用したおかずになる日本初のカテゴリー(デリカプリン)の2種類が楽しめます。
三原商工会議所、広島みはらプリンプロジェクト実行委員会
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進化系お好み!はつかいちいこう焼スペシャル廿日市市
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東広島こい地鶏東広島市
「東広島こい地鶏」は、G7広島サミットで各国首脳にも提供された広島県内唯一のブランド地鶏で、程よい歯ごたえの肉質と豊かな旨味が特徴です。今回は「石焼きこい地鶏」。酒塩に漬け込み効率的にうまみを引き出して、表面を炭で香ばしく焼いたのち、石焼きで焼いています。
「東広島こい地鶏」が食べられるお店はこちら(東広島こい地鶏)
東広島こい地鶏ブランド推進協議会、お食事処石庭
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どぶろくテリヤキバーガー北広島町
日本一に輝いたお米をはじめ、約20種類もの品種を栽培している「米どころ北広島町」。北広島町内の酒蔵でつくられたどぶろく「朝光」を使用し、砂糖を使わずお米の甘味と醤油が絶妙なテリヤキソースバーガーをつくりました。地域を元気にしたいと開発された食べ応えのある逸品をご堪能ください。
北広島町(お米のわわわプロジェクト)
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草津牡蠣の広島和牛巻き広島市
広島市の名産品「草津牡蠣」を、県が誇るブランド和牛「広島和牛」で贅沢に包み込んだ一品。シンプルながらも、「草津牡蠣」の繊細な塩味と「広島和牛」の香ばしくとろけるような脂身が絶妙に調和し、これまでにない新しい味覚体験をお届けします。海の幸と山の幸が織りなす贅沢なハーモニーを、ご堪能ください!
草津牡蠣組合
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ウマヅラハギ広島市
広島湾で漁獲されるウマヅラハギの中で特にカキ筏に集まるプランクトンを豊富に食する習性から、他県産のものに比べ、淡泊でありながら深みのある味わいが魅力な魚です。しかし、カワハギ(丸ハゲ)が高い人気を集める一方、ウマヅラハギは これからさらなる可能性を追求していく段階にあります。今回は、地魚の取り扱いに精通した「鮨黒郷」の店主・黒郷修氏にご協力いただき、新たな郷土料理となる「ウマヅラハギ料理」の開発に挑戦します!
広島魚市場、鮨黒郷
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壺から香る江田島熟成さつまいもの極み江田島市
『壺焼き芋』は、壺の中に炭を入れて焼き上げる昔ながらの製法です。壺と炭火が織りなす遠赤外線効果でじっくりと焼き上げられた、江田島栽のさつまいもは、 外は香ばしく、中はしっとりとろける絶品の食感に仕上がります。江田島の自然と伝統が生んだ極上の壺焼き芋を、ぜひご堪能ください!
「壺から香る江田島熟成さつまいもの極み」が食べられるのはこちら(峰商事合同会社)
峰商事合同会社
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漁師の浜干し安芸灘ひじきのすり~みぃコロッケ呉市
昨年秋に開催された「呉湾グランプリ」でグランプリを受賞した「漁師の浜干し安芸灘ひじきの すり~みぃコロッケ」。呉市の海で元気に育った「漁師の浜干し安芸灘ひじき」の芽と茎のダブル食感と、すり身生地によるクリームコロッケの様ななめらかさが魅力!中身のひじき煮から全て手作りで、冷めても美味しい魔法のコロッケです。
漁師の浜干し安芸灘ひじきのすり~みぃコロッケが食べられるのはこちら(三宅水産)
がんす老舗本店 三宅水産
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竹原バーガー竹原市
竹原バーガー第3弾としてフィッシュバーガーを提案します。地元のパン屋さんの米粉を使用したバンズ、竹原市吉名地区で収穫したじゃがいもを使ったハッシュポテト、地元の完全密閉型植物工場で水耕栽培されたレタス、瀬戸内で水揚げされた白身魚のフライを使用し、海と大地の味覚を存分に味わえるバーガーに仕上がっています。竹原バーガー第1弾のたけのこテリヤキ牛コロッケバーガー、第2弾のたけのこ牛すじ煮込みバーガーに続いて竹原の味がぎゅ~と詰まっています!
「竹原バーガー」が食べられるのはこちら(道の駅たけはら)
※フードリンピック開催に伴い2/8~3/4まで先行販売を実施します。
※新商品としての販売は4月上旬からを予定しております。道の駅たけはら
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鯛めし坂町
瀬戸内海で春に水揚げされる鯛は、桜色になるため桜鯛ともよばれています。鯛の旨味を引き出すため、瀬戸内の鯛のエキスで作った鯛出汁醤油で、鯛の身に下味をつけ、広島県北のコシヒカリともち米をブレンドしたものに、瀬戸内のいりこ、国内生産のカツオ、サバ、北海道の昆布をプレスし粉末にしたものから出汁をとり、鯛めしとして炊いています。
「鯛めし」が食べられるお店はこちら
わきみず亭
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ひろしまパスタ広島県全域
「ひろしまパスタ」は、広島名産食材とトマトを掛け合わせ、広島県民になじみ深い“赤”に仕上げたトマトパスタです。
お店ごとに、広島の食材のおいしさが活きるよう創意工夫された「ひろしまパスタ」をメニュー化し、提供いただいております。
広島の豊かな農林水産物と相性がいいトマトで仕上げた「ひろしまパスタ」で世界中で親しまれているパスタを目指してまいまいります。「ひろしまパスタ」が食べられるのはこちら
※店舗名(メニュー名/提供予定期間)で表記しております。花カフェまつのじ(湯来産猪肉のボロネーゼ ・通年)
宮島サービスエリア上り線 レストラン も味路(まっ赤な牡蠣アラビアータ・通年)
宮島サービスエリア下り線 ファームファクトリー(花咲くナポリタンドッグ/・3/1~5/31)
宮島サービスエリア下り線 ㈱広電宮島ガーデン(ちりめんじゃこ、水菜豆乳トマトパスタ・3/20~5/31)
レストハウス·たんぽぽ株式会社(広島菜漬ナポリタン・ 2/15~4/30)
ブルディルマーレ(広島産牡蠣のトマトソースパスタ・通年)
Pasta Bar Casa Fiore(広島産牡蠣のスモークと観音ネギと大葉のソース・3/1~5/31)
バール ワイワイ タリアーノ ドゥオーゾ(タコとトマトのナポルポリタン・通年)
株式会社錦水館 ホテル宮島別荘(宮島、江田島近いようで遠いパスタ ・3/1~3/15)
ホテル宮島別荘(宮島海鮮トマトパスタ ・3/1~3/10)
株式会社ホテルグランヴィア広島(アマトリチャーナ ・3/1~5/6)
https://www.hgh.co.jp/ザロイヤルパークホテル広島リバーサイド(広島レモンと黒鯛のスモークのトマトパスタ ・3/1~3/31(イベント期間を除く))
常太郎(鉄板ナポリタン ・通年)
宮島キュイエール(広島産牡蠣とほうれん草のトマトパスタ ・3/1~5/31)
広島イタリアンアオ(イワシのフリットを添えた小松菜入りボンゴレロッソ ・4/30まで)
マリオエスプレッソ袋町店 ・マリーナマリオエスプレッソ ・マリオエスプレッソラクア緑井店(①ごろごろ広島牛とモッツァレラのミートソース②神石高原豚のサルシッチャ、春野菜のトマトカルボナーラ・2/14〜終了未定)
ひろしまパスタ提供店
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広島レモンサーモン大竹市
「大竹発!広島レモンサーモンを5つの味で楽しむ海鮮丼」
県北で育ったニジマスを、大竹市阿多田島の養殖場で、レモンの餌をあたえ、広島レモンサーモンに育てます。活き〆後、すぐに加工するため、歯ごたえ、弾力があり、さっぱりとした味わいが特徴の広島生まれ大竹育ちのサーモンです。
この海鮮丼は「広島レモンサーモン」のみを使っています。酢じめ、漬け、焼き、揚げ、和えの5つの調理法を用い、さまざまな部位を切り方を変えて提供しています。それぞれのサーモンには味がはいっておりますので5つの味の違いを比べながらお楽しみください。「広島レモンサーモン」が食べられるお店はこちら(日本料理魚池)
※4月に期間限定メニューとして提供予定です、日本料理魚池、くば漁協
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広島へそ丼東広島市
広島へそ丼は、ホカホカのご飯の上に、へそに見立てた卵黄と食べるラー油、青ネギをのせ、味付けはだし醤油とするのが「きほん」。牛しぐれ煮や焼き豚、天ぷら、ローストビーフ、ちりめん……独自のトッピングを乗せて、アレンジの可能性は無限大!
広島県央商工会
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比婆牛庄原市
「比婆牛を活用した モンテ エ マーレ 山と海の幸」
広島県の北東部に位置する庄原市で中国山地特有の冷涼な気候のなか生育された広島和牛の一つ。
かつて盛んだった、たたら製鉄で薪など物資の運搬により筋肉が鍛えられ、赤身中にミネラルが豊富に含まれており、うま味コクが豊かです。この比婆牛を使用し、瀬戸の海の幸と広島野菜を合わせ山の幸と海の幸を表現した料理を目指します。
使用食材は比婆牛、瀬戸内サザエ、めがひら舞茸・アワビ茸、安芸津赤じゃが、倉橋キングトマト、梶谷農園ハーブとオール広島食材となっています。比婆牛が購入できるお店、食べられるお店はこちら
スペランツァ
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神石牛神石高原町
神石高原町で育てられた希少な神石牛と内海町の牡蛎を組み合わせた一皿です。福山市でとれる山の幸と海の幸をお楽しみください。
神石牛が購入できる、食べられるお店はこちら
福山ニューキャッスルホテル
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コメカラ東広島市
酒どころ・米どころである東広島のご当地グルメ!ほんのり香る西条酒の風味と、東広島産米粉によるカリッとした食感が特徴です。米粉は小麦粉に比べて油の吸収が少なく、ヘルシーに楽しめるのも嬉しいポイント。市内の学校給食にも採用され、親しまれています。
「コメカラ」が食べられるお店はこちら
西條お酒とお米の会議所(東広島商工会議所)
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芸北サーモン北広島町
芸北サーモンは天然に限りなく近い自然環境で3年の歳月をかけて育てています。自家採卵から、稚魚・成魚まで一貫して丁寧に管理しており、寄生虫や病気対策のための薬品も使用していません。源流域の冷たく清らかな水で育ったサーモンは、プリプリとした弾力ある食感。脂は少なめでさっぱりとしていながら、濃厚で上品な味わいで、魚特有の臭みもなく生食できます。大自然の中でたくましく育った、格別な味わいをお届けします。
「芸北サーモン丼」が食べられるお店はこちら(おこめの”わわわ”プロジェクト 北広島町・わわわ販売・飲食店舗)
どんぐり荘
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柚子スカッシュ安芸高田市
栽培期間中農薬不使用の川根柚子のペーストを使用した芳醇な香りが引き立つスカッシュです。
柚子スカッシュが飲めるのはこちら(道の駅三矢の里あきたかた)
川根柚子協同組合、道の駅三矢の里あきたかた
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えたじまん弁当江田島市
江田島湾で水揚げされた海の幸や、江田島の自然が育んだ旬の食材を使用し、春にふさわしい色彩豊かな一皿に仕上げました。
江田島産のオリーブオイルを使用した鰆のオリーブオイル焼きや、江田島湾で獲れた鰆、鯛をふんだんに使った当店特製のおかず味噌など、江田島の魅力が詰まった心温まる一品です。「えたじまん弁当」が食べられるお店はこちら
(有)佐々木 割烹大学
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さつま坂町
幻の郷土料理と呼ばれている「さつま」は、広島産魚介と坂町産牡蠣を使った漁師飯です。焼いた魚の身をすりつぶし、味噌と出汁で調理しご飯に盛り付けます。 昔は家庭ごとの作り方がありましたが、今では幻の郷土料理と呼ばれています。地元食文化の継承と発信を目指す自慢の一品です。
おもと
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鮎・タコの子・醉心三原市
瀬戸内三原の漁場はカニやエビなどグルメな餌と適度な海流で身も締まった美味しい真ダコが獲れる広島県でも随一の名産地です。また、中国山地から流れくる2級河川の沼田川の清流には鮎が獲れる隠れたポイントが点在しています。この海と川の幸と横山大観愛飲した「醉心」によくあうつまみは三原っ子が愛するご当地グルメです。
道の駅みはら神明の里、三原市漁業協同組合、沼田川漁業協同組合、醉心山根本店
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夜叉うどん安芸高田市
味噌ベースの出汁に一味やラー油などで辛みを加えたオリジナルうどん。トッピングは安芸高田産のネギと甘味のある豚肉がメインで刺激的な辛さの後にくる芳醇なうま味がやみつきになる一杯です。
「夜叉うどん」が食べられるのはこちら (神楽門前湯治村)
神楽門前湯治村
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みよし和牛三次市
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府中華府中市
100年フードにも認定されている伝統の「府中味噌」を使用し、府中市の季節の特産食材を用いたトッピングで、府中でしか食べることのできない特別な府中の中華・府中華を提供します。地域の特産を活かした市民生活に根ざした新たな府中の名物料理を目指しています。
このメニューが食べられるのはこちら(大吉ラーメン)
※1年中提供しています。大吉ラーメン
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おのみち桜鯛尾道市
県内トップクラスの水揚げ量を誇る尾道産の天然真鯛が『尾道季節の地魚の店』で味わえます。年間を通して水揚げされますが、春に獲れるものは「桜鯛」と呼ばれ、見た目の鮮やかさもさることながら、脂が乗りとても美味しいのが特徴です。満開の桜とともにご堪能ください。
「おのみち桜鯛」を食べられるお店はこちら(尾道季節の地魚の店)
尾道季節の地魚の店連絡協議会
広島県江田島市の特産品「牡蠣」と海上自衛隊監修のカレーをパンに閉じ込めた広島らしいカレーパンです。ちりめんじゃこと大豆の衣が香ばしく、揚げてさっくり食パン生地で、江田島産牡蠣の旨味溢れる味わいが特徴です。
「江田島海自牡蠣カレーパン」が食べられるのはこちら (Shirasuya e’s)